อาหาร · Cuisine

Our Menu

Phuket Hokkien Heritage Cuisine · Michelin Bib Gourmand 2021–2026

เลือกสาขา · Select Branch

Download Menu PDF — Phuket Old Town

Note · หมายเหตุ

3 communal tables only · Advance reservation required · 088-959-4949
Menu and pricing differ from Baan Ar-Jor branch.

สารก่อแพ้ · Allergens

🥜 NUT ถั่ว 🫘 SOY ถั่วเหลือง 🌾 GLU กลูเตน 🥚 EGG ไข่ 🦐 SHR กุ้ง/ปู/กะปิ 🐟 FISH ปลา 🍄 MSH เห็ด 🐷 PORK หมู 🌱 VEGAN มีตัวเลือก
ตัวอย่าง = ส่วนผสมหลัก เปลี่ยนไม่ได้
ตัวอย่าง = แจ้งพนักงาน ปรับได้

โปรดแจ้งพนักงานหากแพ้อาหาร · กรณีแพ้รุนแรงกรุณาแจ้งโดยตรงที่ร้าน

Signature

TOH DAENG Signature Drink

Traditional Thai Milk Tea with Grass Jelly · 传统泰式奶茶

100

Torry's × TOH DAENG Ice Cream

สาริกาลิ้นทอง

Sandwich Ice Cream · Biscuit + Caramel + Cocoa

149

มหาเสน่ห์

Sorbet · Phuket Pineapple + Chili

119

Appetizers · ของทานเล่น

อ๋วนปลา

Andaman Sea Fish Ball · 鱼丸 真正鱼肉制作

🌾 GLU 🐟 FISH

189

โปะเปี้ยผักทอดกรอบ

Deep Fried Vegetable Spring Roll · 有机蔬菜炸春卷

🌾 GLU 🥚 EGG แจ้งปรับได้ › 🌱 VEGAN

149

เกี้ยนภูเก็ตโบราณ

Traditional Phuket-Fujian Sausage · 普吉岛古式猪肉饺

🫘 SOY 🌾 GLU 🥚 EGG 🦐 SHR 🐷 PORK

189

จักจั่นทอด หมูทอด ปีกไก่ทอด

Crispy Fried Sea Mole Crab, Marinated Pork Belly & Chicken Wings

🌾 GLU 🦐 SHR 🐟 FISH 🐷 PORK

289

ยายานัด GI Phuket

Phuket Pineapple Salad (อ่องหลาย) · 普吉岛菠萝沙拉

แจ้งปรับได้ › 🥜 NUT 🦐 SHR 🌱 VEGAN

189

Signature Noodle · เส้น

หมี่กรอบ สูตรลับกว่า 100 ปี

Legendary Crispy Noodle — Secret Recipe Over 100 Years · 古法脆面条

🫘 SOY 🐟 FISH แจ้งปรับได้ › 🥜 NUT 🌾 GLU 🦐 SHR 🌱 VEGAN

Prawn

219

Chicken

189

Vegan

189

Mains · เนื้อหมู

หมูฮ้อง

6-hr Stewed Pork (Premium Three-Layer Cut) · 炖6小时的猪肉浓汤

🫘 SOY 🌾 GLU 🐷 PORK

259

Curries · แกง

แกงตูมีป้ปลาทะเล

Two Centuries Phuket-Peranakan Fish Curry · 石斑鱼浓汤

🦐 SHR 🐟 FISH

289

แกงส้มปลา

Orange Curry w/ Deep Fried Seabass & Coconut Shoots · 酸汤石斑鱼咖喱

🦐 SHR แจ้งปรับได้ › 🐟 FISH

259

แกงคั่วมอต้าน

Rambutan Curry w/ Grilled Pork · 红毛丹咖喱

🦐 SHR 🐟 FISH 🐷 PORK

259

แกงสะม้านไก่

Thai Massaman Curry w/ Chicken · 马沙文鸡肉咖喱

🌾 GLU 🦐 SHR 🐟 FISH แจ้งปรับได้ › 🥜 NUT

189

แกงเขียวหวานไก่

Green Curry w/ Chicken & Coconut Shoots · 绿咖喱鸡

🦐 SHR 🐟 FISH

189

แกงพุงปลา

Fermented Local Fish Entrails Curry · 鱼肾咖喱

🦐 SHR 🐟 FISH แจ้งปรับได้ › 🥜 NUT

259

Seafood · ทะเล

ปูผัดรีปลีสด

Stir Fried Andaman Crab w/ Fresh Chili · 鲜椒炒海蟹

🦐 SHR 🐟 FISH

559

กุ้งผัดซอสส้มขาม

Andaman Prawns w/ Homemade Tamarind Sauce · 罗望子酱炒虾

🫘 SOY 🌾 GLU 🐟 FISH แจ้งปรับได้ › 🦐 SHR

289

ปลากระพงทอดสมุนไพร

Deep Fried Andaman Seabass w/ Local Herbs · 本地药草炸石斑鱼

🐟 FISH แจ้งปรับได้ › 🌾 GLU

459

ปลาเจี๋ยนสูตรฮกเกี้ยนโบราณ

Traditional Fujian-Phuket Fried Seabass · 普吉岛古法蒸鱼

🫘 SOY 🌾 GLU แจ้งปรับได้ › 🐟 FISH

459

ไข่เกรียมหมูสับ กุ้ง หรือปูทะลัก

Deep-Fried Omelette — Pork / Prawn / Chubby Crab

แจ้งปรับได้ › 🫘 SOY 🌾 GLU 🥚 EGG 🦐 SHR

189 · 219 · 559

Chicken · ไก่

ไก่คั่วเม็ดล่อรีปลีทอด

Stir Fried Chicken w/ Cashew Nuts · 腰果炒鸡

🫘 SOY 🌾 GLU 🦐 SHR แจ้งปรับได้ › 🥜 NUT

169

Soups · ต้ม

ต้มส้มปลา

Phuket Fish Soup · อาม่า's Favourite · 酸汤鱼

🦐 SHR 🐟 FISH

289

ต้มยากุ้ง

Tom Yum Goong · Clear Broth (น้ำใส) · 清汤冬阴功虾

แจ้งปรับได้ › 🦐 SHR 🐟 FISH 🍄 MSH 🌱 VEGAN

259

ต้มข่าไก่

Tom Kha Kai · 椰汁鸡汤

แจ้งปรับได้ › 🐟 FISH 🍄 MSH 🌱 VEGAN

199

Vegetables · ผัก

ผักลิ้นห่านไฟแดง Must Try

Andaman Vegetable (Goose Tongue) — Organic, Mai Khao Community · 炒安达曼海菜

🫘 SOY 🌾 GLU 🦐 SHR แจ้งปรับได้ › 🌱 VEGAN

189

ใบเหมียงผัดไข่

Mieng Vegetable w/ Organic Eggs · 苋菜炒蛋

🫘 SOY 🦐 SHR แจ้งปรับได้ › 🌾 GLU 🥚 EGG 🌱 VEGAN

169

กะหล่ำปลีกุ้งเสียบ

Cabbage w/ Crispy Sea Prawns · 包菜炒虾串

🐟 FISH แจ้งปรับได้ › 🦐 SHR 🌱 VEGAN

129

เต่าหู้ปุ้นเต่ทอดแบบแข็ง

Phuket Hard Tofu · 正宗的普吉岛豆腐

129

Rice & Noodles · ข้าว เส้น

ผัดไทยสูตรลับ

Family Secret Recipe Pad Thai · 家族百年秘方泰式炒河粉

แจ้งปรับได้ › 🥜 NUT 🥚 EGG 🦐 SHR 🌱 VEGAN

169

ข้าวคั่วคอหมูย่าง / ปูทะลักคั่วข้าว

Fried Rice w/ Grilled Pork Jowl or Fresh Chubby Crab

🫘 SOY 🌾 GLU 🦐 SHR 🐟 FISH 🐷 PORK แจ้งปรับได้ › 🥚 EGG 🌱 VEGAN

159 · 289

Sides · เครื่องเคียง

ข้าวตังทอด · Mommy-Made Fried Rice Crackers

40

โรตีย่างเตาถ่าน · Charcoal Grilled Roti

40

ข้าวออแกนิค 3 ชุมชน

Signature Brown Rice — 3 Local Communities (ข้าวหอมมะลิ + ข้าวหยาบ + ข้าวกล้อง)

40

Beverages · เครื่องดื่ม

Fresh Phuket Pineapple Juice105
Fresh Phuket Coconut95
Orange/Apple Juice60
Phuket Coffee60
Phuket Coffee w/ Milk60
Phuket Black Tea60
Phuket Black Tea w/ Lime80
Phuket Milk Tea80
Americano80
Espresso80
Latte90
Matcha Latte145
Phuket Cocoa120
Mineral Water30
Sparkling Mineral Water100
Soda Water / Cola40
Chang Beer120
Wine (White/Red)250

Full Menu with Allergen Info

Download Menu PDF — Phuket Old Town

Note · หมายเหตุ

Main branch · 102 ถนนเทพกระษัตรี, ไม้ขาว · 062-459-8889
Free 3-grain organic rice with every meal (ข้าวหอมมะลิ + ข้าวหยาบ + ข้าวกล้อง)

สารก่อแพ้ · Allergens

🥜 NUT ถั่ว 🫘 SOY ถั่วเหลือง 🌾 GLU กลูเตน 🥚 EGG ไข่ 🦐 SHR กุ้ง/ปู/กะปิ 🐟 FISH ปลา 🍄 MSH เห็ด 🐷 PORK หมู 🌱 VEGAN มีตัวเลือก
ตัวอย่าง = ส่วนผสมหลัก เปลี่ยนไม่ได้
ตัวอย่าง = แจ้งพนักงาน ปรับได้

โปรดแจ้งพนักงานหากแพ้อาหาร · กรณีแพ้รุนแรงกรุณาแจ้งโดยตรงที่ร้าน

Signature

Baan Ar-Jor Super Drink

Traditional Thai Milk Tea · 传统泰式奶茶

120

Cocktails

Baan Ar-Jor × Phraya Rum

450

Baan Ar-Jor × Mekhong Mojito

350

Baan Ar-Jor × Mekhong Thai Tea

350

Torry's × TOH DAENG Ice Cream

1936 Ice Cream

Homemade Cream Cheese + Crispy Noodle — Inspired by the antique red table

150

Pink Peony Sorbet

Organic Torch Ginger + Fresh Local Lime · Inspired by อาจ้อหญิง's peony mural

120

Pineapple Sorbet (อ่องหลาย)

GI Phuket Pineapple + Local Shrimp Paste — No Added Sugar

120

Spirit of Giving

3-Layer: Homemade Milk + Chocolate + Rice Cracker from the last rice field in Mai Khao

120

Maekhong Thai Sabai

35% ABV Thai Rum + Local Lime + Spices — Inspired by the historic distillery canal

200

Homemade Tarts & Cakes

Daily Selection

Basque Burnt Cheesecake · Macadamia Tart · Pecan Tart · Phuket Cacao Tart · Phuket Mulberry Tart

180

Appetizers · ของทานเล่น

จักจั่นเลไม้ข้าวทอดกรอบ

Crispy Fried Sea Mole Crab w/ Homemade Seafood Sauce · 香脆炸安达曼海痣蟹

🦐 SHR แจ้งปรับได้ › 🌾 GLU

350

หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

Crispy Fried Marinated Pork Belly w/ Local Herbs · 脆皮炸腌五花肉

🌾 GLU 🦐 SHR 🐟 FISH 🐷 PORK

220

หมี่กรอบปุ้นเต่ 100 Yr Recipe

100-Year Family Secret Crispy Noodle · 古法脆面条

🫘 SOY 🐟 FISH แจ้งปรับได้ › 🥜 NUT 🌾 GLU 🦐 SHR 🌱 VEGAN

350

เกี้ยนทอดภูเก็ต

Traditional Phuket Pork Sausage · 传统普吉香肠

🫘 SOY 🌾 GLU 🥚 EGG 🦐 SHR 🐷 PORK

280

โปะเปี้ยผักออแกนิคทอด

Deep Fried Organic Vegetable Spring Roll · 油炸有机蔬菜春卷

🌾 GLU 🥚 EGG แจ้งปรับได้ › 🌱 VEGAN

220

ไก่ทอดพริกเกลือ

Crispy Fried Chicken · 香脆炸鸡翅

แจ้งปรับได้ › 🌾 GLU

190

อ๋วนปลาภูเก็ต เนื้อปลาล้วน

Phuket Fish Ball — 100% Fish Meat · 普吉岛鱼丸

🌾 GLU 🐟 FISH

220

ยายานัดภูเก็ต GI Phuket

Geographical Indication Phuket Pineapple Salad · อ่องหลาย

แจ้งปรับได้ › 🥜 NUT 🦐 SHR 🌱 VEGAN

250

เต่าหู้ปุ้นเต่ทอดแบบแข็ง

Phuket Hard Tofu · 正宗的普吉岛豆腐

160

Signature Mains · เมนูเด่น

หมูฮ้องภูเก็ต Must Order

6-hr Phuket Stewed Pork (Premium Three-Layer Cut) · 6小时炖普吉猪肉

🫘 SOY 🌾 GLU 🐷 PORK

Small Portion + Roti · 290

490

แกงตูม่ีภู๊เก็ต

Phuket-Peranakan Fish Curry — Malay, Chinese & Local Flavours · 普吉岛咖喱鱼

🦐 SHR 🐟 FISH

380

Curries · แกง

แกงส้มปลาภูเก็ต

Orange Curry w/ Deep Fried Seabass & Coconut Shoots

🦐 SHR แจ้งปรับได้ › 🐟 FISH

350

แกงคั่วมอต๊าน หมูย่าง

Red Curry w/ Rambutan & Grilled Pork · 红咖喱配红毛丹

🦐 SHR 🐟 FISH 🐷 PORK

350

แกงสะม้านภูเก็ต

Mussaman Chicken Curry · Small Portion + Roti 250 · 穆萨曼咖喱

🌾 GLU 🦐 SHR 🐟 FISH แจ้งปรับได้ › 🥜 NUT

290

แกงเขียวหวานไก่ยอดพร้าว

Green Chicken Curry & Coconut Shoots · 绿咖喱鸡

🦐 SHR 🐟 FISH

250

พะแนงหมูโบราณ

Phuket Traditional Pork Panang Curry · 普吉传统Panang咖喱猪肉

🦐 SHR 🐟 FISH 🐷 PORK

280

แกงพุงปลาภูเก็ต

Fermented Local Fish Entrails Curry · 发酵鱼内脏咖喱

🦐 SHR 🐟 FISH แจ้งปรับได้ › 🥜 NUT

350

Seafood · ทะเล

ปูผัดรีปลีสด

Stir Fried Andaman Crab w/ Fresh Chili · 安达曼海蟹

🦐 SHR 🐟 FISH

890

กุ้งซอสส้มขาม

Prawn w/ Savory Homemade Tamarind Sauce · 大虾配罗望子酱

🫘 SOY 🌾 GLU 🐟 FISH แจ้งปรับได้ › 🦐 SHR

590

ปลาทอดสมุนไพร / ทอดน้ำปลา / ซอสพริกขิง

Deep Fried Andaman Seabass — Local Herbs / Fish Sauce / Spicy Paste

🐟 FISH แจ้งปรับได้ › 🌾 GLU

650

ปลาเจ๋ียนสูตรฮกเกี้ยนโบราณ

Traditional Chinese Fried Whole Seabass — Family's Secret Homemade Sauce

🫘 SOY 🌾 GLU แจ้งปรับได้ › 🐟 FISH

650

ปลากระพงลวก ราดผัดพริกขิง

Boiled Fresh Seabass w/ Sweet & Spicy Paste

380

ไข่เกรียมกุ้งหรือปู

Local Deep Fried Omelet — Prawn or Crab · 普吉岛风格油炸煎蛋卷

แจ้งปรับได้ › 🫘 SOY 🌾 GLU 🥚 EGG 🦐 SHR

250 · 890

Soups · ต้ม

ต้มส้มปลา อาม่า's Favourite

Traditional Tender Seabass Fish Soup w/ Shrimp Paste · 普吉岛秘制嫩鱼汤

🦐 SHR 🐟 FISH

380

ต้มยากุ้งยอดพร้าว

Tom Yum Goong — Clear Broth (น้ำใส) · 冬阴功配椰笋

แจ้งปรับได้ › 🦐 SHR 🐟 FISH 🍄 MSH 🌱 VEGAN

350

ต้มทิไก่ภูเก็ต

Tom Kha Gai w/ Chicken & Mushroom · 鸡肉椰奶汤

แจ้งปรับได้ › 🐟 FISH 🍄 MSH 🌱 VEGAN

280

Stir Fry · ผัด

ไก่คั่วเม็ดล่อ

Stir Fried Chicken w/ Cashew Nuts · 爆炒鸡配腰果

🫘 SOY 🌾 GLU 🦐 SHR แจ้งปรับได้ › 🥜 NUT

250

คั่วกลิ้งหมูพริกไทย

Stir Fried Pork w/ Yellow Curry Paste & Fresh Pepper · 黄咖喱鲜胡椒炒猪肉

🫘 SOY 🦐 SHR 🐟 FISH 🐷 PORK

250

ถั่วผักยาวผัดพริกขิง (บ๊ะอิ้วโผ่ะ)

Stir Fried Crispy Pork & Cow Bean w/ Spicy Paste · 脆皮猪肉炒牛豆

280

Vegetables · ผัก

ผักลิ้นห่านไฟแดง Must Try

Stir Fried Andaman Vegetable — Organic, Mai Khao Community · 炒安达曼海菜

🫘 SOY 🌾 GLU 🦐 SHR แจ้งปรับได้ › 🌱 VEGAN

250

ใบเหมียงผัดไข่

Stir Fried Local Vegetable w/ Organic Eggs · 炒普吉岛蔬菜配鸡蛋

🫘 SOY 🦐 SHR แจ้งปรับได้ › 🌾 GLU 🥚 EGG 🌱 VEGAN

220

โกเหลคั่วน้ำปลา

Stir Fried Cabbage w/ Fish Sauce & Crispy Prawns · 炒本地卷心菜

🐟 FISH แจ้งปรับได้ › 🦐 SHR 🌱 VEGAN

180

Rice & Noodles · ข้าว เส้น

ข้าวผัดปู กุ้ง หรือหมูย่าง

Mommy-Made Fried Rice — Minced Pork 220 · Prawn 220 · Chubby Crab 350

🫘 SOY 🌾 GLU 🦐 SHR 🐟 FISH 🐷 PORK แจ้งปรับได้ › 🥚 EGG 🌱 VEGAN

220 · 350

ผัดไทย

Phad Thai · 泰式炒粉

แจ้งปรับได้ › 🥜 NUT 🥚 EGG 🦐 SHR 🌱 VEGAN

250

Beverages · เครื่องดื่ม

Orange/Apple Juice80
Black Coffee (Hot/Cold)80
Local Milk Coffee90
Local Black Tea90
Local Milk Tea95
Black Tea w/ Lime95
Phuket Cocoa120
Matcha Latte145
Cola/Mineral/Soda Water40
Sparkling Mineral Water100
Glass of Wine (White/Red)300

Full Menu with Allergen Info

Download Menu PDF — Baan Ar-Jor

All prices in Thai Baht · รวม VAT แล้ว

Food allergy information available at all branches · Please inform staff of any dietary requirements

← Back to Home